この時期の柏崎で獲れる「天然真鯛」は桜の様な美しい色をしていて
季節柄「桜鯛」と呼ばれています。
この時期は産卵期を迎え、ひときわ美しい体色に。
鯛の格好の餌場の柏崎。日本海の荒波にもまれてきた鯛は身がよく締まり、
旨みもギュッと凝縮されていて美味し～い！
先日、ご近所さんから大きな鯛をいただきました。
「魚 捌けるよね？」「はい～」と正直に返事したばっかりに……😊
釣るのがお上手な方と食べる事が大好きな私……このご縁に感謝です。
いただいた立派な鯛は、お刺身・鯛しゃぶ・潮汁・かぶと煮・鯛茶漬け
と本当に美味しくご馳走になりました。
柏崎の誇る桜鯛、スーパーでも「さく」で売っているのを見かけましたよ😋。
皆さんもこの時期お手軽に美味しい桜を召し上がってみてはいかがでしょうか？
～我が家の防災～
地球温暖化が進み、気候変動による自然災害がますます増えて来ていますね。
災害は地震だけではありませんよね。
温暖化……いえ沸騰化を自分ごととして考えています。
昨日のお天気番組で、今年の夏は暑くなると伝えていました。🏜️⛱️
暑い季節に備えて、今年もグリーンカーテンの準備をしました。🍃
ゴーヤの苗を植えました。緑たちに二酸化炭素（Ｃ０2）を吸収してもらい、
私は省エネができ、ゴーヤも収穫できます。
皆さんも身近な、小さな事からでも始めてみませんか？
